يشتهر الجولان بزراعة التفاح، وازداد انتاج التفاح بشكل متسارع ليصل متوسط الانتاج في سنوات الخير الى اكثر من 35 الف طن.

وشكّل العائد الاقتصادي في سنوات خَلَت أحد أهم مصادر الدخل للعائلات الجولانية، وكان الجولانيون يبنون مشاريعهم على انتاج موسم التفاح، وجملة "ع الموسم" رددها عدد كبير من الذين اشتروا بالدَين على أمل أن يسددوا ديونهم من انتاج موسم التفاح.



وانتشرت المساحات المزروعة بالتفاح، وتم استصلاح اراضي السهول والهضاب في عملية استصلاح فريدة من نوعها، وتَبعَ ذلك مشاريع استجرار مياه الري لتتحول نسبة كبيرة من أراضي البعل الى أراضي مَروية. وكان الحفاظ على شجرة التفاح بمثابة تحدي وجودي وقف المزارع في الجولان فيه عنيداً ومصرّاً على أن يبقى الجولان أخضراً مُنتجاً رغم التكاليف المادية الباهضة التي قدمها المزارعون من أجل الوصول الى ما تحقق.

وللمحافظة على محصول التفاح من تلاعبات السوق وجشع التجار بدأ المزارعون تباعاً بالتكتل في تعاونيات لبناء مخازن تبريد ضخمة تستطيع استيعاب محصولهم، الى أن وصل الأمر الى استيعاب كامل لكافة المحصول، هذه البرادات المبنية على أحدث التقنيات العالمية الحديثة تستطيع تخزين المحصول ليتم تسويقه تدريجياً بعد الموسم وحسب متطلبات السوق.

وعلى الرغم من نجاح تجربة زراعة التفاح في الجولان وتخطيها العديد من العقبات التي واجهت مسيرة الانتاج منذ سنوات الخمسينات من القرن المنصرم، الا أن هذه المسيرة لم تستطع الوصول الى حلّ كافة العقبات التي تواجهها، ولعل اهم العقبات التي لم تُحل بعد:

* النقص في كمية مياه الري للدونم الواحد
* عدم البدء بالعمل على ايجاد آلية إنذار مُبكّر تقلّص إلى حد كبير من أضرار الصقيع
* عدم استحداث مركز إرشاد وإنذار مُبكر يديره مهندسون زراعيون لتقديم خدمة الارشاد الزراعي لتخفيف نسبة الخسائر المادية بالانتاج جرّاء تعرض الموسم في أكثر من منطقة للافات الزراعية، ليس أولها مرض الجرب ولن يكون آخرها الإصابة المتزايدة بدودة ثمار التفاح.
* الحاجة الى لجنة تسويق تدرس اوقات التسويق من البرادات، والوقوف على تحديد أسعار دُنيا للتفاح لا يجوز تخطيها.
* عدم العمل على بناء دراسة لتصنيع الجزء الذي لا يمكن تسويقه او تخزينه من المحصول ، اما لأن الثمار مصابة بالجرب، او بدودة الثمار او بسبب الحجم او الثمار المتساقطة او غيرها. هذه الثمار التي لا تتوفر فيها المعايير اللازمة للتسويق يمكن الاستفادة منها بتصنيها.